怎么做泰迪磨牙零食？
首先，将牛肉切块。牛肉在切的同时就放入了葱姜水浸泡一会，主要是去去腥味。切记用的水，一定要加一点料酒(高度白酒也可以)。
牛肉块放入锅中，倒入凉水，并放入两片生姜和一勺料酒，开火煮。沸腾后捞出。
重新起一锅水，放入牛肉，葱姜，料酒，辣椒，胡椒粉，桂皮放入锅中，中火炖煮，煮个40分钟。煮的时候可以先加一点点的盐，煮的时间长一点，会比较容易入味和上色。煮的过程中撇去上层的浮沫。
时间差不多的时候，尝尝味道，觉得可以了，就放入剩余的盐。因为这个时候肉已经熟了，再加剩下的盐，会让肉的表面都均匀的裹上盐，比较容易风干。大火收汁。收汁的时候，一直翻动牛肉，让汁水尽量均匀都涂抹在牛肉上。
关火，把牛肉都平铺在盘子中，表面再刷上一层料汁。
然后拿到太阳底下晒。我们这的太阳一般需要两天就差不多干了。如果太阳不够，也可以放烤箱的发酵程序进行风干。