狗狗的汤需要放油吗？
其实，对于汤来说不放油才是最健康的做法哦~ 原因如下：
1、放油的锅更容易产生致癌物
动物油经过高温加热后会产生丙烯醛等有害物质，而植物油在高温下也容易产生含有致癌物的醛酮类物质和聚合物物质。 因此不论是动物油还是植物油都不适合用来做汤，而且如果为了追求口感还会加入各种添加剂，更加不利于健康。
2、汤里的油脂会过高
很多人喝鸡汤、鱼汤时都会觉得汤汁浓郁鲜美，但这里面的油脂含量也非常高哦！以常见鸡汤的制作方法为例，一般熬制3小时左右的鸡汤脂肪含量可达20%左右。
3、汤中的营养不如食材本身丰富 除了少量溶于水的维生素以外，大部分的营养成分仍留在肉里或原料表面并没有进入汤中[4]。所以喝汤并不能起到补铁补血补钙的作用；另外过量的蛋白质也会导致身体负担加重。
那么是不是说明不煲汤才是最好的选择呢？非也非也。 虽然煲汤不能充分吸收营养成分，但是它的味道可是一绝呀～不过想要做出美味又健康的汤也不是难事，只要掌握这几个小技巧就可以了。
一、注意烹饪方式 不要长时间炖煮，尽量控制在1小时内为宜;也不要用高压锅来加工制作肉类食物——这会导致其中含有的营养成分大量流失掉. 二、控制火候 煮汤时应该先用大火将水煮沸后再转小火慢炖，这样不仅能缩短时间，也能保证汤汁的浓度和鲜香度不会受到太大影响啦 三、加入食材搭配