虎皮都可以吃什么？
生吃熟吃都不错
生吃的话，先将虎皮椒洗净，切去蒂部，再从虎皮椒一侧剖开，去除籽瓤，然后切成丝、块、片等形状，可直接蘸各种酱、汁食用，也可以同青红椒一样凉拌吃。熟吃的话，也有好多种做法呢，可炒、酿、蒸、煎、烧、焖、酱、熏、炖，做泡菜等。
以炖菜为例，把虎皮椒削去蒂把，洗净，用清洁的干布擦干水分，切成片或条;瘦猪肉洗净，放入开水锅烫一下捞出，切成片或条。炒锅上火，放入熟花生油烧热，先下肉片煸炒，断生后下葱丝、姜丝、虎皮椒同炒，待炒熟时加入高汤、酱油、精盐、白糖，烧开撇去浮沫，转用小火炖至熟烂，汁浓时，加入味精，用大火烧开，加香油即成。
制作泡菜也简单，鲜虎皮椒洗净、扎孔，晾至半干，放入泡菜坛或泡菜瓶内，加凉开水、精盐、醪糟汁、生姜，密封泡渍15天即成。食用时捞出沥干，拌入蒜泥、白糖、生抽、麻油。