如何做宠物肉干？
先放成品图 原料：兔肉，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒（可以不放） 调料：生抽，老抽，白砂糖 第一步：兔肉用清水浸泡出血水。第二步：锅内烧开水，放入兔肉、八角、桂皮、香叶、花椒焯水，去腥增香。第三步：炒内酱。用豆瓣酱+甜面酱混合在一起做酱料。锅里放一点点油，把酱料放进去小火炒出香味，然后加入清水或者啤酒，放入白砂糖和生抽、老抽调颜色。第四步：把处理好的兔肉放进酱锅里面，盖上盖子小火焖一个半小时左右，中间翻几次以免粘底。第五步：肉烂了之后捞起来晾干汤汁待用。第六步：把晾干的兔子跟剁成小块。第七步：烤盘上铺锡纸，垫上竹签以防粘底，然后把做好的兔肉放在上面进烤箱烘烤20分钟左右。
Tips：
1. 兔肉比较嫩，所以不用烤很久就熟了；
2. 如果家里有电烤箱的话，最好选择上下火加热的方式，这样不会让兔肉表面变得又黑又硬影响口感；
3. 在制作过程中如果发现有黏连的状况，可以在黏连的部位抹一点黄油或色拉油，这样更容易操作，而且味道会更香醇。