狗狗的跳舞症是什么原因？
“舞蹈病”（英文名为Dance syndrome)，又叫作“亨特综合征”（Hunter syndrome）或“先天性肌营养不良症”（Congenital Muscular Dystrophy，简称CMD/CMD)，是一种由腺嘌呤脱氨酶缺失引发的遗传疾病.... 这种病的症状是患者会有不自主无节奏的运动、手部动作特别明显等类似“舞蹈病”的症状；而由于缺乏代谢酶导致患者身体无法自行分解腺嘌吟核苷酸和鸟呤核苷酸。因此他们的体内会堆积大量的两种物质的水解产物次黄嘌呤和黄嘌呤。这些物质的积累会导致患者尿酸升高并引起痛风。此外还会造成全身肌肉衰弱及神经系统受损。因为患者体内的嘌呤代谢途径受到阻碍，所以他们会排出大量含嘌呤的物质尿，同时尿液里还含有高浓度的嘧啶。 而由于人类自身并不会合成嘌呤，因此需要食物来提供足够的嘌呤用以维持正常的嘌呤代谢活动。而嘌呤的主要来源之一就是肉类食品中的蛋白质。当患者因“舞蹈病”而不自觉地摄入较多肉类后，便会引发高尿酸血症以及痛风。
从以上可以看出： “舞蹈病”患者的饮食中要限制嘌呤的摄入，而肉类正是造成尿酸升高的主要凶手！ 所以对于“舞蹈症”患者来说，他们需要吃的是不含肉的食物，而非某些人说的要多吃肉来补充营养，那完全是本末倒置的做法！
不过，虽然肉中含有较多的嘌呤，但却并不完全等于“危害”。实际上，只要控制好量并且搭配好其他食材，肉也是可以吃的。而且很多情况下我们都需要摄入一定量的肉类来满足人体所需的营养物质，这时就需要使用一些方法来帮助降低肉的嘌呤含量了……下面我们就一起来看看吧～~
1.白水煮 这是最原始也是最简单的办法。只需要把肉类洗干净后放入沸水中煮熟即可食用。这种方法最大的优点就在于能够最大程度保留肉里的营养成分——包括水溶性维生素、矿物质和一些蛋白质等等；缺点则是肉的味道可能会大打折扣。如果实在受不了白水煮肉的话可以试着用开水焯一下再进行下一步操作……当然，这样会使肉中的嘌呤含量稍微有所上升哦~~
2.焯水 这个方法主要是为了去除肉中大部分血水并减少嘌呤的含量。具体的操作方法与上面基本一致只是需要在锅中倒入适量的清水烧开后将洗净切好的食材放入锅中煮3-5分钟即可捞出沥干水分备用啦~~~
3.炖煮 在进行第二步的操作后将焯过水的肉品重新放入锅中加水文火炖至酥烂即可出锅装盘开动啦！此时肉中的嘌呤已经大大减少了，但同时也造成了部分蛋白质流失的情况，所以建议可以将汤汁留下做成汤品饮用，这样可以起到很好的补充蛋白质作用哟~另外，在炖煮的过程中也可以适当加入一些蔬菜以改善口感增加饱腹感呢O(∩_∩)O~
4.腌制 再将处理完的肉类放入适量的盐和料酒，接着用手抓匀使其入味后即可进行下一步操作啦~(PS：不喜欢太咸口味的朋友可以少放点盐或者换成低钠盐喔~)